Asiatischer Gurkensalat & Sommerlicher Reissalat mit Mango oder Erdbeeren

1. Asiatischer Gurkensalat:

1. 2 große Salatgurken waschen, in Scheiben schneiden
2. 1 rote Chili (nach Geschmack) entkernen, kleinschneiden und beiseite legen
3. In einer kleinen Schüssel
   2 EL Sesamöl
   1 EL Reisessig
   1 TL Sojasoße
   2 TL Honig vermengen
4. 1 EL Sesamsamen rösten
5. Alles vermengen, evtl. frische gehackte Kräuter, wie Koriander oder/ und Petersilie dazugeben
6. Sofort servieren

2. Sommerlicher Reissalat mit Mango oder Erdbeeren:

1. 400g Reis (kochen und erkalten lassen)
2. 1 Mango- Fruchtfleisch in Würfeln
3. 1 Gurke in feine Würfel
4. 4 Frühlingszwiebeln in Ringe
5. Dressing: 1 EL Reisessig
   2 EL Sojasauce
   1 EL Agavendicksaft
   1 Prise Chilli
   1 Prise schw. Pfeffer
6. Alles vermengen und 1 EL gerösteten Sesam darüber